یکی از روشهای کنترل فشارخون بالا و جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، رژیم غذایی معروف به DASH Diet است. در مطالعات متعددی نشان داده شده است که این نوع رژیم غذایی تا حد ۱۱ میلی متر جیوه (معادل یک سانتی متر جیوه) می تواند فشارخون را کاهش دهد و در کنترل بهتر و موثر تر فشارخون و پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی موثر است.

اما رژیم غذایی DASH چیست؟

نام این رژیم از ابتدای کلمات رژیم غذایی برای متوقف کردن فشارخون بالا یا Dietary Approach to Stop Hypertension گرفته شده است.

این رژیم غذایی کمترین میزان چربی اشباع و ترانس را دارد و سرشار از پتاسیم و کلسیم و منیزیم و فیبر و پروتیئن است و مقدار نمک در آن حداقل است.

این رژیم غذایی شامل مصرف مقادیر زیادی سبزی و میوه و غلات سبوسدار و نیز لبنیات کم چرب، ماهی، گوشت مرغ و حبوبات و آجیل و روغن های گیاهی است.

در عوض مصرف غذاهای حاوی چربی اشباع ، لبنیات پرچرب، روغن های نارگیل و پالم محدود می شود و مصرف شیرینی و ترکیبات شیرین کننده به حداقل می رسد.